L’ESO a été conçue comme une Formation Complète qui intègre le programme du CECSMO et de l’Internat, en rendant possible son adaptation à une formation en alternance. Après avoir enseigné l’Orthodontie de nombreuses années à l’Université et participé à la rédaction des programmes au niveau national, le Dr Jean-Jacques Aknin a composé celui de l’ESO avec l’objectif d’inculquer l’ensemble des traitements orthodontiques, et de donner toutes les connaissances nécessaires à une pratique sereine et complète de l’orthodontie. Son objectif : créer une formation d'excellence à l'ODF pour permettre à des étudiants de dentaire et des chirurgiens-dentistes d'apprendre en alternance la totalité de cette spécialité, sans compromis. A la fin de ses trois années de scolarité à l'ESO, l'étudiant possède toutes les connaissances théoriques et cliniques lui permettant de pratiquer avec sérénité cette discipline, c'est-à-dire sans lacune dans sa formation ni dépendance à des recettes ou typologies de traitement spécifiques. 98% ou plus des étudiants de l'ESO pratiquent l'orthodontie à la suite de leur parcours à l'ESO. Cela constitue notre plus grande réussite.